店舗案内

松江のパン屋 PANTOGRAPH(パンタグラフ)

pantograph

キッチンおかだ末次店はpantograph(パンタグラフ)と店名を変え、新たな展開をスタートします。
pantographの由来は、電車の屋根に取り付けて架線の電流を導きいれるパンタグラフが、電気と電車をつなぐ大切な役割を果たすように、地域にお住まいの皆様へエネルギーを届けるパンタグラフのような存在であり続けたいという想いから命名しました。
そして、〜パンを通じて地域の人と食をつなぎ、日々の暮らしをパン食で豊かにする〜をコンセプトに様々な製法や酵母を使い分け、毎日食べても飽きのこないバラエティ豊富なパンを作り、パンシェルジュ、管理栄養士、栄養士、フードコーディネーター、チーズソムリエなどの資格を有する食のプロフェッショナル達が監修するサラダやお惣菜の販売。
また、パンに合う食材やパンのお供をセレクトし、実際にその食材を使用したサンドイッチを作り、パン食のトータルプロデュースができるお店を目指します。
ロゴマークは電車のパンタグラフをモチーフにし、縦に見るとサンドイッチの展開図にも見えることから、両親の始めた「サンドイッチキング キッチンおかだ」の土台を受け継ぎ、5つのひし形が連なる形は、大阪から松江に移り住み、製パン業を始めた曽祖父、たつやのパンを始めた祖父、キッチンおかだを始めた父、パンタグラフを始めた私達、そして次の5代目への継承も意味しています。

店舗についてABOUT US

住所〒690-0846 島根県松江市末次町23
営業時間8:00~19:00
定休日日曜・祝祭日
TEL0852-21-5290

松江市末次店店舗写真1

松江市末次店店舗写真2

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キッチンおかだ

西川津店でパン作りを担当しているのは、職人歴40年のキッチンおかだ創業者です。毎日ひたすらパンのことだけを考え続けていたことで、頭の中の9割がパンでできていると言われています。
そんな西川津店には、創業者こだわりの自家製酵母パンが揃っています。早朝から深夜まで、創業者が酵母と会話しながら五感を使って作るパン達は、深みのある粉の旨味をしっかりと引き出しているので、何度でも食べたくなるパンに仕上がっています。
還暦を過ぎても、昨日より今日、今日より明日と毎日新しいことにチャレンジしながら進化していきたいと思っています。

店舗についてABOUT US

住所〒690-0823
島根県松江市西川津町681-1
営業時間7:30~19:30
定休日日曜・祝祭日
TEL0852-67-1125

松江市西川津店店舗写真1

松江市西川津店店舗写真2

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