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November,2016

クリスマス商品予約開始

昨年よりご好評をいただいておりますシュトレンの販売を来週中頃より開始します!


灰分の高い粉を用い、
たっぷりのバターと夏の終わりから漬け込んだドライフルーツとナッツ、地元島根県産の上質なたなべのたまごと木次牛乳を使った小麦と発酵の風味も味わえる、基本に忠実なシュトレンです。
「パンは日常食なんだ」
仁瓶さんの教えを胸に、

材料にこだわり過ぎて高価になり過ぎず、

奇をてらって本来のドイツのシュトレンから

かけ離れたものにならず、
良い素材を選ぶのは

食に携わる人間なら当たり前のこと。

思い描く味に近付く最適な材料を集めて

気軽に手にとっていただけるような価格でお作りします。

今年からは新たに、

洋酒に漬け込んだ洋梨を使ったベラベッカと奥出雲産のはちみつと自家配合のスパイスをふんだんに使ったパンデピスも販売をします。
フランスで修行を積んだスタッフの作る本格的な味です。


販売開始の際にはまたお知らせしますが、

製造数に限りがありますので、

店頭、もしくはお電話、Facebookからの

ご予約も受け付けを始めます。

ネット通販での販売は20日頃スタートを予定しております。

シュトレン、ベラベッカ、パンデピスの三種が入ったクリスマス限定セットもありますので

どうぞお楽しみにしてください。

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