09

November,2016

シュトレン始動!

おはようございます。

今年も気が付けばあと2ヶ月。

年を越す前にクリスマスがやって来ます。

クリスマスと言えば

去年から作り始めたシュトレン。

今年ももちろん作ります!

一昨日、今年初のシュトレン仕込みをしました。


夏の終わりに漬け込み始めたドライフルーツ。良い感じにラム酒が香ってます。

今年は木次乳業さんの木次バターで作るか従来通りよつ葉バターで作るか悩み、とりあえず試作として木次バターで仕込んでみました。


これでもかと具材が入ります。

ドライフルーツとバターを味わうパンですね。

1年ぶりの仕込みでしたが順調に行き、無事に焼き上がり!


ここから粉糖でお化粧して店頭に並びます♪
次の日、少し馴染んだところをいただいてみると…

意外にあっさりスッキリ!

木次バターはとっっても良いバターなのですが、良い意味で癖や乳臭さがなく、シュトレンには合致しなかったようです。

高いものを使えば必ず美味しくなるという訳ではありませんね。面白いものです。

今年も去年と同じレシピで作ることにしました。

初回の木次バターのシュトレンは破格のお試し価格で店頭に並ぶかも…

チェックしてみてください^_^

今年はネット通販も始まり、そちらからも購入が出来るようになります。

https://www.kitchen-okada.com/wp/itemlist/
シュトレンとベラベッカとパンデピスが入ったクリスマス限定ボックスも作る予定ですのでお楽しみに!

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